اصدرت المديرية العامة للتجارة التابعة لهيئة الاقتصاد في اقليم الجزيرة تعلميات خاصة بشروط الذبح وتجميد وتغليف الفروج البلدي تناسب المطاعم والمحلات والاسواق المحلية .
والتعليمات هي كالتالي :
بناءً على الطلبات المقدمة إلينا حول إمكانية ذبح وتبريد وتغليف الفروج البلدي بعبوات مختلفة تناسب المطاعم والمحلات وكافة الاسواق .
يطلب إلى كافة المذابح مراعاة الآتي عن عملية الذبح والتبريد والتغليف :
- حفظ الفروج ضمن عبوات واكياس قابلة للتخزين .
- تدوين تاريخ الإنتاج والانتهاء على اكياس التغليف الخاصة وتلصق بعد تفريغ الهواء منها .
- أن لا يزيد تاريخ التجميد عن 12 شهراً من تاريخ الانتاج .
- أن يكون الذبح حلالاً وضمن اماكن صحية و نظيفة .
- أن لا تحتوي اسطح الفروجة المراد تجميدها على لزجة أو أي علامات للتلف والفساد .
- أن تكون درجة التبريد على الاقل من 5 إلى 9 درجة دون الصفر .
- التقيد التام بالاسعار التي يتم تحديدها والاعلان عنا من قبل المديرية العامة للتجارة .
- إن عدم الالتزام بلشروط الانفة الذكر والشروط الصحية المتبعة تستوجب المساءلة القانونية و أخذ الاجراءات قبل اللجان والضابطات المشرفة على صاحب المخالفة
المكتب الاعلامي لهيئة الاقتصاد
2018-04-29
Comments are closed.